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【品質特征】

紅棗糕口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜。

【主要原料】

雞蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油、蜜棗、地瓜干、櫻桃干、核桃仁、玫瑰

【制作方法】

1.兩湯匙白糖和兩個雞蛋用打蛋器攪拌20分鐘直到出現白沫。

2.蜜棗、地瓜干、櫻桃干切成小丁。

3.加入面粉與蛋液攪拌均勻，加入蜜棗、地瓜干、櫻桃干這些果鋪。

4.先在碗里鋪一層保鮮膜、把面糊盛入方形或者圓形的豌里、在面上撒上少許黑芝麻、黑芝麻先在熱鍋里炒一下味道會更加香，炒的時候不需要放油、開小火炒聞到香味就可以了。

5.放到蒸鍋里蒸40-50分鐘即可，待涼后切塊裝盤。