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【產(chǎn)地環(huán)境】

優(yōu)勢一：羅定有優(yōu)越的自然條件。羅定地處北緯22°，年平均日照1790.0小時，年平均氣溫22.1℃，一年四季干濕明顯，最適宜種植水稻。

優(yōu)勢二：羅定有獨特的盆地地形。羅定是廣東最大的盆地，有獨特的盆地性氣候，太陽雨和雷陣雨多，晝夜溫差大，受外圍氣候影響小，能更好地集聚大自然的能量，利于水稻等植物養(yǎng)分的積累和轉(zhuǎn)化，生產(chǎn)的稻米營養(yǎng)豐富、品質(zhì)好。

優(yōu)勢三：羅定有良好的生態(tài)環(huán)境。羅定是全國造林綠化模范（縣）市，森林覆蓋率達60%以上，工業(yè)污染極少，是全省唯一沒有灰霾天氣的（縣）市，境內(nèi)水源、土壤、空氣優(yōu)質(zhì)無污染。此外，羅定土壤富含鈣、硅及多種微量元素，所出產(chǎn)的稻米晶瑩剔透，品質(zhì)上乘。

【產(chǎn)品特征】

米粒細長均勻，晶瑩潔白，呈半透明狀，油潤有光澤。蒸煮后，入口柔軟爽滑，咀嚼有彈性，冷卻后不回生。

【加工工藝】

稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→精選→色選→包裝。

【品種】

美香占2號、象牙香占

【儲存方法】

1、用塑料袋貯藏法

選用無毒的塑料袋若干個，每兩個套在一起備用，將晾干的大米裝入雙層袋內(nèi)，裝好之后擠掉袋中的殘余空氣，用繩扎緊袋口，使袋內(nèi)大米和外界環(huán)境隔絕，可長期保鮮。

2、袋缸套裝、定時倒騰貯藏法

當(dāng)檔次較高的好大米晾干后，裝入米袋內(nèi)，扎緊袋口，放入米缸，將米缸置于干燥通風(fēng)處存放。

3、用草木灰或生石灰吸濕法貯藏

用白布包若干新鮮、干凈的草木灰或生石灰，放入米缸底層，再將晾干的大米裝入缸內(nèi)，蓋嚴(yán)米缸，置陰涼、干燥處保存。

4、利用海帶貯糧效果很好

海帶具有很強的吸濕、殺菌、殺蟲作用。每100斤大米放入1斤干海帶，吸收大米中的30%的水分，殺滅大米中的粉螨、蛾蟲等害蟲，霉菌數(shù)量也大大減少。取出海帶曬干后，可反復(fù)使用20多次。

5、用白酒貯藏法

春末將大米裝入密閉的容器中，再用瓶裝2兩白酒，插埋在大米的正中央，打開瓶蓋，瓶口露出米面，再密封裝米的容器，能殺菌，防止大米生蟲霉變。