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【生長環(huán)境】

濟陽縣崔寨鎮(zhèn)位于黃河之畔，地勢以平原為主，且與城區(qū)距離較遠，周圍15公里范圍內(nèi)無工礦企業(yè)，無污染，環(huán)境優(yōu)美，崔寨香瓜的主產(chǎn)地就在這里，該區(qū)域東靠黃河，灌溉水主要依靠地下水(屬黃河側(cè)滲水)PH值7.88。土壤主要以褐土為主，少有濕土，PH測試顯弱堿性.土層較厚，疏松，有機質(zhì)含量較高，尤其適合農(nóng)作物的規(guī)模生產(chǎn)。

【類別】

厚皮甜瓜亞種

【口感】

瓜肉濃郁芳香，香甜可口。

【品質(zhì)特征】

崔寨香瓜成熟后外觀呈近似于圓球狀，單個重1-1.5公斤，外皮金黃，無裂縫。切開后香味濃郁。崔寨香瓜富硒，糖分高，耐儲存，口感極佳。經(jīng)常食用崔寨香瓜有防癌的作用。

【食用方法】

1、生吃。洗干凈直接切開生吃。大自然清新的口感讓人精神振奮。

2、香瓜可以作為一道甜點食用,加一些沙拉和別的水果，也很美味。

3、香瓜的家常吃法講解：白糖香瓜 原料：香瓜250克、白糖適量、鹽水適量。 白糖香瓜做法：香瓜去皮去籽，切成小塊。把香瓜泡在淡鹽水里五分鐘后撈出控掉水份，撒上白糖拌勻即可。

【如何選購】

1、看甜瓜的色澤是否新鮮，色澤暗淡的不新鮮不選。

2、聞氣味，靠近甜瓜隱隱問道清香的氣息的為佳。但是有的甜瓜雖然氣息中透著甜味，但是吃起來不甜。

3、看瓜蒂，俗語說，瓜熟蒂落，如果瓜蒂揪起來很牢固，這樣的瓜買回去可以多放幾天，但是有可能馬上吃，甜味不夠，放幾天甜味更好。如果一揪就掉了，這樣的瓜可能會甜。

4、對于花皮瓜還可看頂部，頂部的圓圈越大越飽滿的味道越甜。

【儲存方法】

方法一：選一陰涼通風(fēng)處并打掃干凈，在地面和四周撒上石灰粉。接著在地面或架子上鋪一層稻草或麥秸，然后將套上泡沫網(wǎng)套的瓜輕輕擺放3-4 層，這樣可儲放15-20天。

方法二：將套上泡沫網(wǎng)套的瓜先裝入竹筐或柳條筐內(nèi)(不要裝滿，上部留一些空間)，再把筐交叉疊放于陰涼通風(fēng)的室內(nèi)。保持室溫16- 18℃，相對濕度80-85%，可儲藏20-25天。

方法三：將套上泡沫網(wǎng)套的瓜裝入有通氣孔的紙箱或竹筐內(nèi)，經(jīng)預(yù)儲后交叉疊放于冷藏庫。保持溫度4-5℃，相對濕度80-85%，可儲藏2-3個月。

【推薦菜譜】

蜜汁香瓜拌馬蹄、糖拌香瓜、香瓜蜜豆蝦仁、糖醋香瓜、香瓜肉丸、八寶釀香瓜