來到了云南麗江,當然要吃地道的云南菜了,在所有的麗江美食中,云南菜是最受歡迎的美食之一,今天就告訴大家麗江哪里的云南菜正宗,這些都是麗江口碑最好的餐廳,吃貨們趕緊看看吧!
麗江哪里的云南菜正宗?
蘑統(tǒng)田下野菌王主題餐廳
這家店在束河古鎮(zhèn)上,所以還是很好找的,他家的土雞火鍋是招牌美食,雞采用的是當?shù)赝岭u,味道很好,還有牦??救庖埠芎贸?,肉質(zhì)新鮮,有嚼勁,搭配上蘸料一起吃味道更好。這是一家傳統(tǒng)云南菜館,大家圍在探火遍吃火鍋,別有一番風味,老板為人很熱情,配菜新鮮,值得推薦。
推薦:牦??救猓迈r羊肚菌,藏香豬肉,松茸刺身,土雞燉野生菌
地址:薔薇大道下段誠康大藥房隔壁
珍珍小吃店土雞米線
云南米線在全國都很有名,所以來到了麗江,米線還是要吃的,推薦這家珍珍小吃店,這家店據(jù)說是真正的老店,開了幾十年了,白天來吃的人非常多,基本上都是本地人。這家店主要是吃特色米線的地方,他家的土雞米線是招牌,去到店里一定要吃,還有豬腸粉也很不錯,一碗粉大概20多塊錢。
推薦:土雞餌絲,雞湯泡飯,土雞面,洋芋肉絲炒飯,酸菜肉絲炒飯,土雞米線
地址:花馬街S18-21號
兩只貓紙包魚·李夾夾小海鮮
這家店和其他的云南菜館比起來,在菜品上更加豐富一些,不僅有好吃的云南菜,還有川菜和烤魚,選擇更多。這家店的烤魚是一大特色,不僅好吃,而且沒有任何的魚腥味,加上秘制的醬料一起吃,味道非常好,配菜包含了五花肉,臘肉,素材等等,喜歡吃烤肉的小伙伴可以去這里試試。
推薦:蹄花火鍋,鮮牛肉,五花肉,鮮切肉片,紙包魚
地址:新華街黃山下段63號
里格島扎西家
這是一家網(wǎng)紅燒烤店,裝修是濃濃的藏族風味,這家店也是出了名的味道好,環(huán)境優(yōu),建議第一次去的小伙伴可以試試。這家店可以吃飯可以住宿,店里面還有藏族歌手唱歌,很有情調(diào)。這家店主要吃烤肉、烤鴨、烤雞等等,還有各種云南特色美食可以點,肉很新鮮,蔬菜的分量很足,價格適中。
推薦:特色烤腦花,摩梭烤乳豬,烤湖魚,烤平菇,牦牛肉
地址:里格村中段扎西家(里格心晴隔壁)
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9月23日7時36分,株洲市蘆淞區(qū)蘆淞大橋東橋頭一輛白色小汽車被出租車追尾失控駛向?qū)ο蜍嚨琅c多車相撞,造成6人死亡7人受傷。極目新聞記者實地探訪了解到,遇難者中有一家三口,系一位賣菜母親和她的一對7歲的雙胞胎。這位母親在蘆淞大橋附近的菜場做生意,事故發(fā)生后,周邊鄰居自發(fā)幫忙賣菜。
1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調(diào)好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個男童被人撬門偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅持尋找,最終得以團圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無數(shù)個日夜的思念和擔憂,但她沒有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據(jù)個頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒熟,可以看看它的殼有沒有開,新鮮的海螺快熟時它的殼會打開,發(fā)現(xiàn)張開殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂和威士忌混合在一起,具體比例可根據(jù)個人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行,特別是法國,基本是年輕人開聚會的必備飲料。因可樂和威士忌在冰塊的冷卻下,會提升口感,而威士忌加冰塊后口感會更加豐富,可樂經(jīng)過倒出已經(jīng)沒有什么氣,所以喝起來就像是一種新型飲料而被人所喜愛。
煮牛奶時加糖,對營養(yǎng)成分會有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸,不但不能被人體吸收而且還會危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì),牛奶中鈣是堿性物質(zhì),二者相遇會使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營養(yǎng)價值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開,蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對半切開,鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個小時,瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;