導(dǎo)語：延邊旅游必帶的特產(chǎn)是什么？如果你去了延邊，那么一定要帶上一種水果特產(chǎn)，那就是蘋果梨。延邊蘋果梨主產(chǎn)于吉林省延邊朝鮮族自治州。果形扁圓，果面帶有點(diǎn)狀紅暈?？崴铺O果，故名蘋果梨。

　　延邊蘋果梨系由1921年從朝鮮引種6棵梨的接穗，與今龍井市桃源鄉(xiāng)小箕村的耐寒山梨嫁接而成的，當(dāng)時(shí)僅成活3棵，后經(jīng)幾代人的精心培植，不斷選育，建國后國家又從人力物力上大力扶植，使延邊蘋果梨的栽培得到了迅猛的發(fā)展，蘋果梨樹喜冷涼濕潤的氣候，耐高寒。在-32度以內(nèi)可以安全過冬，宜在海拔300米左右、晝夜溫差大的丘陵坡地上生長。地處長白山脈的延邊朝鮮族自治州為蘋果梨樹的生長提供了良好的生態(tài)環(huán)境。

　　蘋果梨樹每年5月中旬開花，9月下旬果實(shí)成熟，幼樹長至4-5年即可結(jié)果，8-9年進(jìn)入盛果期。蘋果梨的最大特點(diǎn)是果大肉多，果核小，無死細(xì)胞，肉色乳白，汁液豐富，甜酸適度并耐儲。據(jù)分析，其水分達(dá)85.9%，總酸0.33%，還原糖8.33%，總糖9.69%，含豐富的維生素C及B1、B2等多種維生素和鈣、磷、鐵等成分，營養(yǎng)豐富，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，還能增進(jìn)食欲、助消化，對體虛、津液不足者頗益。又可制果醬、果脯、果酒、罐頭等。

　　做朝鮮風(fēng)味的辣白菜時(shí)拌上幾片蘋果梨，可使風(fēng)味小菜更加爽口?，F(xiàn)在蘋果梨樹苗已被全國20余省、市、自治區(qū)和朝鮮、羅馬尼亞等國引種。1985年農(nóng)牧漁業(yè)中召開全國蘋果梨的檢評會，延邊蘋果梨被評為全國第一優(yōu)質(zhì)梨，出口香港等地，以其汁多果脆在香港市場上被評為“吉林甜梨”。

　　蘋果梨發(fā)展歷史：

　　延邊蘋果梨已有90多年的栽培歷史。

　　民國十年（1921年），當(dāng)時(shí)延吉縣（今龍井市）老頭溝鎮(zhèn)小箕村人崔昌浩委托其弟崔范斗從朝鮮咸鏡南道北青果園拿來的6條接穗，嫁接在自家園內(nèi)的2—3年生山梨上，經(jīng)多年防寒培育，成活三株，民國十六年（1927年）終于結(jié)出了果實(shí)。因果實(shí)大，味酸甜可口，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“真梨”。原有的三棵母樹，現(xiàn)只成活一棵，就是現(xiàn)有的蘋果梨母樹，全國各地蘋果梨都發(fā)源于此。

　　1949年，延邊蘋果梨的栽培面積僅有105畝，產(chǎn)量19噸左右。當(dāng)時(shí)，只是作為一個(gè)新品種，處在試驗(yàn)和觀望階段。

　　1952年，吉林省果樹品種調(diào)查組在延邊調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)了這一品種，調(diào)查組為了統(tǒng)一品種的名稱，根據(jù)品種果形偏圓、底色黃綠、向陽面有紅暈、遠(yuǎn)看似蘋果等特征，即稱其為“蘋果梨”，而非梨和蘋果嫁接品種。

　　蘋果梨產(chǎn)業(yè)的起步

　　1952年至1960年期間，延邊州第一任州委書記兼州長朱德海提出利用荒山荒地大量發(fā)展蘋果梨，改善農(nóng)民生活，并與蘋果梨專家們制定建立和發(fā)展國營果樹農(nóng)場的規(guī)劃。

　　1953年開始，由枝接繁殖改為芽接育苗，砧木由山梨根改為山梨實(shí)生苗，修剪整形，由環(huán)狀改為疏散分層，并采用人工授粉，推廣坡地栽培，防治病蟲害等一套綜合栽培技術(shù)。

　　1960年前后，延邊州建成龍井果樹農(nóng)場，并陸續(xù)建立了老頭溝果樹場、細(xì)鱗河果樹場、大蘇果樹農(nóng)場等。

　　蘋果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰

　　1986年到1991年，黨的十一屆三中全會以后，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)逐步走向繁榮，延邊州決定把蘋果梨產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展延邊農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　早在1979年，延邊農(nóng)學(xué)院即增設(shè)了果樹專業(yè)；1985年，由延邊龍井果樹農(nóng)場、延吉市園藝農(nóng)場參與，延邊農(nóng)科所（現(xiàn)延邊農(nóng)業(yè)科學(xué)院）、延邊農(nóng)學(xué)院作為技術(shù)依托單位，實(shí)施了“蘋果梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)綜合技術(shù)開發(fā)”國家星火項(xiàng)目。經(jīng)過兩年的努力，產(chǎn)量達(dá)到了前三年平均的兩倍多，一、二等蘋果梨達(dá)73%，好果率達(dá)90%。667公頃果園的經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到455萬元，并把這項(xiàng)技術(shù)推廣到全州。

　　蘋果梨產(chǎn)業(yè)萎縮期

　　1997年至2004年，由于遼寧、內(nèi)蒙古、甘肅等省區(qū)也廣泛種植蘋果梨，致使蘋果梨產(chǎn)量激增，價(jià)格陷入低迷狀態(tài)，加之蘋果梨的運(yùn)輸半徑小，儲藏能力有限，生產(chǎn)資料價(jià)格連年增長等因素的影響，果農(nóng)效益逐年下滑，許多果農(nóng)砍掉果樹，將果園改作它用，致使蘋果梨面積急劇減少。