石板粑粑是貢山縣獨龍族、怒族的古老食品。古就古在石板當(dāng)鍋，攤?cè)朊鏉{烙制而成。成品香甜適口，風(fēng)味獨具，營養(yǎng)豐富，這種石板是在貢山縣丙中洛鄉(xiāng)青拉筒附近出的一種石板，火燒不壞，水澆不裂。把它當(dāng)作鍋，放在火塘三腳架上烙粑粑吃，不用放油，粑粑也不會粘在石鍋上，烙出來的粑粑特別泡，味道也特別香。

常年居住在云南省貢山一帶的怒族、獨龍族人民喜愛吃粑粑，由所處自然環(huán)境及條件形成了獨特的古老飲食習(xí)慣，石板粑粑就是最有特色的一種，獨龍族稱之為隨烙，怒族稱之為龍布拉快。石板放在火塘三腳架上烙粑粑吃，不用放油，粑粑也不會粘在石鍋上，粑粑帶著一種原始而古樸的味道，食之戀戀難忘，深受貢山怒族、獨龍族人民的喜愛，用來家食和待客。

做法

材料：甜蕎粉1000克，紅糖100克。

制作方法：

1紅糖用刀削成末，與蕎面粉拌勻，用清水（700克）和成糊狀，稍餳。

2.專用石鍋刷洗干凈，架在火上待石鍋溫度達到150℃時，把蕎糊舀在鍋內(nèi)攤平，使其厚薄均勻，面光圓平，烙熟即成。