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成武冬棗

推薦理由：

成武冬棗，果實較大，多為長橢圓形或長卵圓形，果皮赭紅色，果肉為乳白色。果面漸細瘦，平圓，頂洼小、中深。果面光亮，有淺顯溝棱。果皮較厚，赭紅色。果肉厚，質細較松脆，汁液中多，白熟期含可溶性固形物23.5%，脆熟期35%～37%，味甜，微酸?？墒陈?7.8%，中國山東有栽種。

簡介

【口感】

酥脆多汁，酸甜適口。

【品質特征】

成武冬棗，果實較大，多為長橢圓形或長卵圓形，果皮赭紅色，果肉為乳白色。果面漸細瘦，平圓，頂洼小、中深。果面光亮，有淺顯溝棱。果皮較厚，赭紅色。果肉厚，質細較松脆，汁液中多，白熟期含可溶性固形物23.5%，脆熟期35%～37%，味甜，微酸。

【食用方法】

冬棗除鮮食外，還可制成多種加工品，如醉棗、密棗、棗酒、棗茶等，都是營養(yǎng)豐富、風味獨特的食品。

【選購技巧】

1、看棗的表皮顏色。好的大棗皮色呈紫紅或深紅，顆粒大小均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺，皮薄核小，肉質厚而細實。如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，皮略泛綠，則是未成熟的鮮棗。

2、看鮮棗的蒂端。蒂端有紅色或深紅色的圈眼進一步的延伸，說明是受太陽光線的照射比較充足。顏色呈自然色沒有明顯的紅綠交界線是自然成熟的鮮棗。

【如何保存】

如果想要吃多水的鮮棗，建議1-2天內吃完!放在通風室外!