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【種植環(huán)境】

新興縣地處廣東省中部偏西，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，季節(jié)分明，霜期短。年平均氣溫21.5℃，年平均日照總時數(shù)1696小時，日均4.65小時，日照率39.2%。太陽輻射總量年平均每平方102.4千卡。日照穩(wěn)定≥10℃的歷年總積溫平均值7398.2℃。境內(nèi)中部年均有霜日數(shù)5.9天，初霜日一般出現(xiàn)在12月份，霜期20-60天之間。年降雨量1663.7毫米，多集中在5、6月和8、9月份。

新興的農(nóng)業(yè)土壤調(diào)查表明，該縣所有低丘緩坡地和旱耕地的土壤均為壤土和紅壤土，而香荔絕大部分種植在這些類型的土地上。據(jù)觀察，新興香荔對土壤適應(yīng)性較廣，在村邊、房前屋后、旱地、山坡上種植均能正常生長。新興縣氣候地理條件對荔枝生長非常有利。

【口感風(fēng)味】

新興香荔該產(chǎn)品具有果實皮薄而紅，肉白蠟色，爽脆多汁，甘甜帶香。

【選購技巧】

新鮮番荔枝應(yīng)該色澤鮮艷，個大均勻，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。
挑選時可以先在手里輕捏，好的番荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性。

【食用方法】

一、直接食用；

二、泡酒：荔枝酒是廣東的特產(chǎn)，甘甜醇香；

三、做成糕點：荔枝糕等傳統(tǒng)廣式糕點是當(dāng)?shù)厝讼挛绮璧谋貍潼c心。

【如何儲存】

新 鮮荔枝的保存時間因保存方法而定。荔枝從樹上摘下開始算，直接裸露放在地上3天左右變色、變味。用朔料膠袋密封，將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以 減慢氧化速度，提高保鮮的效果。用塑料膠袋密封放在冰箱2-4攝氏度保鮮，可以保存在7天左右荔枝不變色、不變味。在冰箱冰柜盒內(nèi)，延長至20天，荔枝將 結(jié)冰。