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【歷史】

　　徑山因徑通天目而聞名，是天目山的東北峰，因建于唐、盛于宋的徑山萬(wàn)壽禪寺而成為了佛都名山，自宋至元堪稱東南禪林之冠。

　　徑山茶與山齊名，始栽于唐，盛于宋，元、明、清時(shí)的徑山茶仍享譽(yù)不衰，形成了源于自然、崇尚自然，講究真色、真香、真味的獨(dú)特品質(zhì)和風(fēng)味。據(jù)歷史記載，在距今一千二百六十多年的唐代，徑山便開(kāi)始植栽茶樹(shù)、制作茶葉，可以說(shuō)，徑山茶是浙江歷史最為悠久的茶之一。葉清臣、吳自牧、歐陽(yáng)修、田汝成、谷應(yīng)泰等名人對(duì)徑山茶的獨(dú)特品質(zhì)都給予了很高的評(píng)價(jià)。

【產(chǎn)地環(huán)境】

　　徑山屬東天目山余脈，主峰窯頭山為1095.2米，其余山體均在千米以下。由于受多次地質(zhì)運(yùn)動(dòng)和強(qiáng)烈的地表徑流，又是東南沿海突然隆起之山，更顯雄偉挺拔，相對(duì)高度均在500米以上。這樣的地理?xiàng)l件，使來(lái)自東南的溫濕季風(fēng)易進(jìn)難出而形成激烈對(duì)流，形成多云霧、多漫射光和長(zhǎng)年濕潤(rùn)多雨的環(huán)境，十分有利于徑山茶自然品質(zhì)的形成。

【制作工藝】

　　徑山茶為條索纖細(xì)的卷曲型毛峰，特級(jí)茶采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展。經(jīng)通風(fēng)攤放、高溫殺青、理?xiàng)l整形、精細(xì)揉捻，最后經(jīng)炭火烘干制作而成。

【品質(zhì)特征】

　　緊結(jié)勻整綠潤(rùn)，湯色綠亮，香氣嫩香，滋味鮮醇，葉底嫩勻綠亮。

【產(chǎn)品環(huán)境】

　　1979年，徑山茶被浙江省列為省級(jí)名茶。

　　1991年，徑山茶獲“中國(guó)文化名茶”稱號(hào)。

　　1999年和2002年，徑山茶先后獲省人民政府頒發(fā)的“浙江省農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品”和“浙江省名牌產(chǎn)品”證書(shū)。

　　2003年和2005年，徑山茶先后被正式核準(zhǔn)為中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地證明商標(biāo)和浙江省著名商標(biāo)。

　　2004年和2009年，徑山茶先后兩屆蟬聯(lián)“浙江省十大名茶”稱號(hào)。

　　2010年，徑山茶基地獲“浙江省茶葉專業(yè)商標(biāo)品牌基地”。

　　2014年05月16日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“徑山茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

【需求場(chǎng)合】

　　自己飲用，贈(zèng)送親友，招待賓客